Boza, Türk mutfağının geleneksel içeceklerinden biridir. Kış aylarında tüketilmesi yaygın olan boza, buğdayın fermantasyonu ile yapılan bir içecektir. Yoğun kıvamı ve ekşimsi tadıyla özellikle sokak lezzetleri arasında popülerdir. İçeriğindeki yararlı bakteriler ve probiyotikler sayesinde sindirim sistemini düzenleyici etkisi bulunmaktadır. Boza, aynı zamanda enerji verici özelliğiyle de bilinmektedir.